La exposición a productos químicos liberados durante el ‘fracking’ puede perjudicar a la fertilidad

La exposición a los productos químicos que se liberan durante la técnica de fractura hidráulica o ‘fracking’ puede afectar a la salud y representar una amenaza para el desarrollo humano ya que perjudicaría a la fertilidad, Read More…

El uso de antibióticos durante el primer año de vida se asocia a más riesgo de alergias alimentarias

Puede deberse a que la flora bacteriana del intestino es fundamental para el desarrollo de la tolerancia del cuerpo a las proteínas extrañas.

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Descubren la clave genética que hace al brócoli tan beneficioso para la salud

Es necesario comer verduras del género ‘Brassica’ cada tres o cuatro días para disminuir el riesgo de cáncer y otras enfermedades degenerativas.

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Los suplementos alimenticios no deben tomarse como sustitutos de una dieta sana y equilibrada

Su principal cometido es completar la ingesta de nutrientes de una dieta normal.

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Hasta un 30% de la población puede padecer nódulos tiroideos

Son más frecuentes en mujeres y su incidencia se eleva conforme avanza la edad.

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Tener una vida social activa es compatible con el mantenimiento del peso después de una dieta

Solo alrededor de un 20% de las personas que han perdido hasta un 10% de su peso son capaces de mantenerlo.

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Campaña para calmar la sed con agua y no con refrescos

La Federación Española de Sociedades de Alimentación, Nutrición y Dietética (FESNAD) ha presentado la campaña ‘Hábitos para toda la vida, hidratación también es salud’, en colaboración con la Agencia Española de Consumo y Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) del Ministerio de Sanidad, en la que anima a los ciudadanos a quitarse la sed con agua en lugar de con refrescos u otras bebidas azucaradas como medida para prevenir la obesidad.

“La sed se quita con agua”, ha insistido Ascensión Marcos, presidenta de FESNAD, durante la presentación de la campaña, lamentando que en los últimos años en España se ha reducido la ingesta de agua y, en cambio, “se consumen en exceso otras bebidas que no son muy buenas para la salud”.

Esta experta no rechaza que se puedan tomar otras bebidas como zumos, refrescos e incluso vino o cerveza siempre que se haga “de manera ocasional y con moderación”, pero defiende que el principal aporte de líquido que necesita el organismo debe producirse a través de la ingesta de agua.

“Es el nutriente más importante para mantener la vida y el único líquido realmente necesario, y además no contienen calorías”, ha añadido María Ángeles Dal Re, vocal asesora de la Estrategia NAOS que puso en marcha hace años Sanidad para prevenir la obesidad, que recuerda que en España se estima que en torno a un 45% de la población infantil padece sobrepeso u obesidad.

Por ello, ha insistido es clave educar a los niños en la necesidad de “usar sólo agua” para quitarse la sed y reponer la deshidratación en lugar de bebidas azucaradas ya que así “se reduce la ingesta de calorías totales”.

No obstante, ha añadido Dal Re, es preciso beber agua antes de tener sed ya que “esta sensación se produce cuando el organismo ha sufrido una pérdida hídrica del 1%”.

Del mismo modo, en la campaña insisten en que en España “se bebe poca cantidad de agua” y recuerdan que los hombres necesitan unos 2,5 litros de agua al día y las mujeres unos 2 litros para compensar las pérdidas de líquido que se producen fundamentalmente a través del sudor y la orina, lo que equivaldría a entre 10 y 12 vasos de agua diarios.

No obstante, ambas expertas admiten que basta con que al menos el 80% de estas cantidades (2 litros en hombres y 1,6 en mujeres) se adquieran mediante la ingesta de agua por lo que el 20% restante puede obtenerse mediante alimentos u otras bebidas. Las frutas o las hortalizas aportan en torno a un 90% de su contenido en agua, seguidos de las patatas (80-90%), yogures (75-80%) o el pescado y el marisco (70-80%).

Además, destacan que la ingesta necesaria de agua varía en función de otros factores como la edad, de modo que hasta los 8 años los niños necesitan un menor aporte, que varía de los 600-1.000 mililitros que necesitan los menores de un año hasta los 1.600 mililitros que requieren los menores de 4 a 8 años.

Del mismo modo, en la campaña recuerdan que las mujeres necesitan una mayor ingesta de líquido durante el embarazo (300 mililitros diarios más) y durante la lactancia (700 mililitros) y que para un ejercicio de intensidad leve a moderada es preciso beber unos 150-250 centímetros cúbicos de agua cada 20 minutos desde el inicio de la actividad para mantener el cuerpo hidratado.

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Las personas con diabetes tienen hasta 6 veces más riesgo de sufrir una fractura por fragilidad ósea

Independientemente del tipo de diabetes que se sufra.

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Las dietas ricas en grasas favorecen la somnolencia diurna y problemas de sueño por la noche

Así como un mayor riesgo de apnea del sueño.

Investigadores de la University of Adelaide (Australia) han observado que quienes consumen una dieta rica en grasas favorece una mayor somnolencia durante el día y problemas para dormir por la noche, así como un mayor riesgo de apnea del sueño.

El estudio, cuyos resultados publica la revista “Nutrients”, se basó en los datos de más de 1.800 hombres de 35 a 80 años a quienes preguntaron por sus hábitos de sueño y dietéticos durante un periodo de 12 meses.

Después de ajustar otros factores demográficos y de hábitos de vida o de enfermedades crónicas, vieron que quienes comían más grasas “eran más propensos a sufrir una excesiva somnolencia diurna”, ha reconocido Yingting Cao, autora de la investigación, que cree que este hallazgo tiene “implicaciones importantes en el estado de concentración”.

En concreto, el 41% de los participantes experimentaron problemas de sueño por el día y hasta un 47% informaron de una mala calidad del sueño nocturno. Además, un 54% presentaba apnea del sueño de moderada a leve y un 25% de moderada a severa, según los datos de un análisis realizado en quienes no tenían un diagnóstico previo de este trastorno.

“La falta de sueño y la somnolencia diurna es un reflejo de que tienen menos energía, y esto a su vez aumenta las ansias por una mayor ingesta de grasas. La mala alimentación y los problemas de sueño se convierten en un círculo vicioso”, ha destacado la experta, que insiste en la necesidad de “comer mejor para dormir mejor por la noche”.

Además, esta experta lamenta que la calidad del sueño no suele tenerse en cuenta en los estudios que analizan los efectos de la dieta, que generalmente se centran en la pérdida de peso, de ahí que este estudio “anime a la gente alcanzar un peso saludable al tiempo que mejoran la calidad de su sueño”.

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La dieta mediterránea reduce un 30% la incidencia de enfermedades cardiovasculares

Tiene el mismo efecto que un fármaco, pero sin efectos secundarios para la salud.

La dieta mediterránea reduce un 30% la incidencia de enfermedades cardiovasculares, además de tener efectos positivos en la prevención de otras patologías, como las enfermedades neurodegenerativas, el cáncer o el alzheimer.

“La dieta mediterránea tiene un efecto similar al de un fármaco, pero con la diferencia de que no tiene efectos secundarios sobre la salud humana”, ha destacado el presidente del XI Congreso de la Dieta Mediterránea, Ramón Estruch, en la sesión inaugural de la jornada que se ha celebrado en el marco de la feria Alimentaria de Fira de Barcelona.

Ha defendido que la dieta mediterránea tiene un “factor protector” para la salud humana, y representa un estilo de vida en su conjunto: alimentación, cultura, sociedad y gastronomía.

La Fundación Dieta Mediterránea, fundada en 1996 y que este año celebra su 20 aniversario, ha sido clave para divulgar los beneficios de este patrón, declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.

También han participado en la sesión inaugural el presidente de Fira de Barcelona y de Alimentaria, Josep Lluís Bonet; la consellera de Agricultura de la Generalitat, Meritxell Serret, y el director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, que ha sustituido a la ministra, Isabel García-Tejerina, que no ha podido acudir al acto.

Bonet ha destacado que los consumidores piden avanzar hacia una alimentación más saludable, “y la industria hace tiempo que lo ha aceptado”, como refleja Alimentaria, donde gran parte de los expositores presentan este año productos sin aditivos, alérgenos y conservantes, adecuados para personas con alergias alimentarias.

Burgaz ha sostenido que los productos agroalimentarios españoles “cada vez ocupan puestos más importantes en los mercados mundiales”, y ya que las exportaciones de productos agroalimentarios se situaron en 44.000 millones de euros en 2015, un récord al que se sumó una cifra jamás conseguida, y es que la balanza comercial superó los 10.000 millones de euros.

Asimismo, ha puesto el acento en el turismo gastronómico, y es que ocho millones de los 68 millones de turistas que visitaron España el año pasado lo hicieron para catar los productos y sabores del país.

Finalmente, la consellera Serret ha incidido en la capacidad de proyección internacional de los productos catalanes y sobre el poder de los alimentos sobre la salud humana: “Lo que comemos cada día afecta a nuestra salud física y emocional”.

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